Lustucru

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Construit

LUSTUCRU a fait appel à THEBAULT INGENIERIE pour assurer la conception et la construction d’une usine de production de pâtes fraîches alimentaires à Communay (69).

L‘enjeu du projet


Au cœœur d’un marché en pleine croissance, LUSTUCRU Frais, filiale du Groupe PANZANI et leader sur le segment des pâtes fraîches, désirait intensifier sa production en faisant construire une nouvelle unité spécialisée dans ses produits haut de gamme. Le projet devait être capable de répondre aux besoins du pôle Recherche & Développement de la marque.

Notre réponse


La société THEBAULT INGENIERIE a très bien su entendre et interpréter les problématiques propres à ce genre de construction, ses équipes en connaissant très bien les règles et les façons de les respecter. Elles ont conçu et construit une usine flexible, répondant totalement aux normes d’hygiène strictes qu’impose ce type de réalisation. S’agissant de la production de produits frais aux DLC (Dates limites de consommation) restreintes, cela nécessitait, notamment, une parfaite maîtrise du traitement et de la circulation de l’air. Et plus globalement, une parfaite maîtrise des principes de « marche-en-avant », autrement dit de l’organisation des opérations de fabrication visant à ce que le produit devienne de plus en plus sain au fur et à mesure de ses transferts aux différentes étapes du process (respect des températures, pression et surpression dans les locaux, réseaux d’assainissement…).

Particularités techniques


  • Nature du projet

    Construction
  • Type de bâtiment

    Site industriel agroalimentaire
  • Localisation

    Communay (69)
  • Etat du projet

    Construit
  • Date de livraison

    2014
  • Type de marché

    Conception - Construction
  • Surface construite (en m2)

    7000

Photo Lustucru Communay 2015 05


Photo Lustucru Communay 2015 12


Photo Lustucru Communay 2015 14


Photo Lustucru Communay 2015 18


Photo Lustucru Communay 2015 27


Photo Lustucru Communay 2015 36


Photo Lustucru Communay 2015 49


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Ils parlent de nous


Je suis fier et satisfait de la coopération avec THEBAULT INGENIERIE qui a parfaitement coordonné tous les fournisseurs du projet et qui durant ces deux années de travaux a su comprendre et mettre en œuvre nos besoins.

M. Xisen Mu

Président du centre de la gestion de production de Synutra

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